ip Man nagymester 1949-ben lépett partra másodszor Hong Kong-ban, s ezzel kezdetét vette a Wing Chun Kung Fu legújabb kori történelme. 50 évvel később, 1999. november 5-én e jelentős eseményre emlékezve nyitotta meg Chu Shong Tin nagymester (a Ving Tsun Athletic Association Elnöke) az 1. Ving Tsun Konferenciát.
A nyitó ünnepség előtt a mintegy 500 résztvevő lerótta tiszteletét az 1972-ben elhunyt nagymester, Yip Man sírjánál. Ezt követően került sor a konferenciát megnyitó beszédre, melyben Chu Shong Tin nagymester köszöntötte a rendezvényen résztvevő szervezetek vezetőit és képviselőit. Megemlékezett Yip Man nagymester tevékenységéről, mellyel megalapozta a Wing Chun Kung Fu helyét a harcművészetek világában. Kitért a néhai nagymester közvetlen tanítványainak áldozatos munkájára, melynek köszönhetően világszerte ismertté válhatott e stílus. Kifejezte a fölött érzett örömét, hogy a Wing Chun család tagjai oly sok év után újra együtt vannak.
Ezt követően Sifu Ian Fok, a Hong Kong Wu Shu Union Elnöke, valamint a konferenciával egyidőben megrendezésre került 5. Wu Shu Világbajnokság Szervezőbizottságának Elnöke mondott beszédet.
Az ünnepélyes megnyitó után Sifu Patrick Dunn ismertette a rendezvénysorozat programját, köszöntötte és bemutatta a résztvevő országok és szervezetek képviselőit, illetve vezetőit.
A beszédeket az alábbi napirendi pontok követték:
- Chu Shong Tin nagymester demonstrációja (Siu Nim Tao forma és Chi).
- Siu Yuk Men nagymester előadása (Chum Kiu forma és Wing Chun lábtechnikák).
- Yip Ching nagymester bemutatója (Biu Jee forma és bekötött szemu chi sao).
- Sifu Chiu Hok Yin és Sifu Chan Kim Man bemutatója (Luk Dim Boon Gwun).
- Sifu Francis Fong előadása és bemutatója (Baat Jaam Dao).
- Sifu Lewis Luk kommentárjával bemutatásra került az a filmfelvétel, melyen Yip nagymester 12 nappal halála előtt bemutatta a Siu Nim Tao, a Chum Kiu és a Muk Yan Jong formát.
A második nap programja:
- Sifu Au Chi Shing bemutatója (Chi Sao és egy inches ütés)
- Chi Sao verseny és bemutató az alábbi résztvevőkkel: Wing Chun Class of Shatin (Hong Kong), Wing Chun Martial Arts Association of City University of Hong Kong és Wing Chun Martial Arts Association of University of Science and Technology of Hong Kong. Ismertetésre került az elmúlt évek alatt kidolgozott chi sao versenyszabályzat, illetve egy világ körüli versenysorozat terve.
- Yip Chun nagymester előadása és bemutatója (Muk Yan Jong, Chi Sao alapelvek és alkalmazásaik)
- Megemlékezés a két évvel ezelőtt elhunyt Wong Shun Leung nagymesterről (az elhunyt felesége és Sifu Francis Wong), a Wong Shun Leung Scientific Ving Tsun Association tagjainak bemutatója.
- William Cheung nagymester előadása, és a World Wing Chun Kung Fu Association tagjainak bemutatója.
- Sifu Jim Fung előadása és bemutatója.
- Sifu Tang Wah előadása és a HCH Wing Chun Academy bemutatója
- A Hawaii Wing Chun Kung Fu Association bemutatója